己文堂製香廠自民國72年成立｜攝影師Eric 授權提供
己文堂製香廠位於頭城鎮北宜路一段，自民國72年成立，已有41年的歷史了，至今第二代傳人林建宏接手，己文堂製香原是由兄弟兩人──林己能與林文欽──共同起家。林己能國小還沒畢業就投入製香廠做學徒，年紀雖小心野很大，想著總有一天要撐起這個事業，日日不懈怠地學習。而林己能的兒子林建宏，原先大學修習武術，畢業以後思考是否要承接家裡事業，下定決心的關鍵，是他在武術與製香之間找到了共通性：「以武術來說，同樣一個動作我不停地琢磨、不斷地重複去做，練個一百次一千次……全心全意地投入，就能夠打出很漂亮的拳。」林建宏說，製香其實也是這個回事，老師傅從粘粉、打底、吃水……等等步驟都蹲穩馬步使勁地做，經年累月，成就一柱柱漂亮的香，也讓己文堂製香廠在業界闖出一番名號。
- 己文堂製香廠創立
- 己文堂製香廠堅持
- 己文堂製香廠天然尚好
- 己文堂製香廠製香
- 己文堂製香廠2019年大火
- 己文堂製香廠資訊
- 己文堂製香廠Q＆A
己文堂製香畫面一隅｜攝影師Eric 授權提供
己文堂製香廠創立
己文堂製香畫面一隅｜攝影師Eric 授權提供
林建宏談到林己能與林文欽最初創業時的艱辛，白天騎著野狼125上台北跑業務，晚上製香，全年無休，卯足全力要把生意拉起來。而傳統製香工廠皆在中南部，泰半是因為那裏的氣候環境得天獨厚，日曬充足，不若宜蘭總是陰雨連綿，己文堂製香廠就是在惡劣的環境下堅持產出獨一無二的手工香，起初北部單位聽說了己文堂於宜蘭製香，還詫異道：「什麼？宜蘭有製香廠？」
己文堂製香廠堅持
在六合彩、百家樂盛行的年代，香的需求扶搖直上，總是一把一把的燒，彷彿散落的香炷、灰燼、煙霧在空氣中飄散的樣子，全都能勾勒出發財的數字。
己文堂創立至今堅持該有的香文化｜己文堂 授權提供
但隨著社會環境的改變，自然環境也改變了，因香的需求量增加，商人開始講求量，而非質，因此製香過程的步驟一一被省略，香材被混入不知名物質，而己文堂之所以能彼時的盛況中走來，不是因為他們生而逢時，而是因為即便是在需求量鼎盛的日子裡，依然懷抱對於製香的細部堅持，堅守製香該有的執著，將香文化該有的樣貌歸還。
己文堂製香廠天然的尚好
己文堂不只堅持天然 更講求完美｜攝影師Eric 授權提供
對比如今所謂的：「天然尚好。」林建宏很早就從父親那裏得知，即便是天然，也要選對部位才能發揮最大的效益。他舉例說明香的原料「沉香」，如果製香時選用外層油脂量不夠的部位，味道就無法散發出來，儘管強調自己是天然的也於事無補。
林建宏曾對香的製作從一無所知到瞭如指掌｜己文堂 授權提供
林建宏現已對於製香程序、原料等事如數家珍，己文堂伴他成長，原以為耳濡目染地知識量已夠他接手家業，卻曾在實際跑業務之後遇到挫折。「一開始客戶問我什麼都不知道，從最簡單的價格來說好了，我連原料都說不清楚的話，無法說服對方為什麼要花多一點錢買我們的香。」如練武一般，以勤補拙，他開始閱讀資料、學習新知，如今理直氣順地說他對己文堂之一切細節瞭如指掌。
林建宏曾希望破除大眾對香的迷思｜己文堂 授權提供
承襲的下一步，就是轉變。林建宏不只帶著己文堂奔跑，還要向上爬。「時代已經跟從前不一樣了，人們對香的需求也逐漸在改變。」他指的是讓「香」從宗廟信仰轉為療癒作用。由此也一併破解大眾對於香的迷思，他說：「如果你進到廟宇感覺香把人燻得演酸頭昏，那都是因為香的品質不好。如果是用好的香，即便煙霧瀰漫也不會讓人感到不舒服。」別說香了，就連市面上常見的幾款精油也是。
優質的香味不會使人頭暈目眩｜己文堂 授權提供
林建宏提升敏感度，思考在「好聞」的氣味與「舒服」的氣味之間的差異，最後理出一個結論：「若是化工成分較重的氣味，雖然好聞，但是會讓一股氣盤旋在後腦勺，導致腦袋昏昏沉沉；若是選用天然的、好的氣味，則氣會往下沉，使通體舒暢。」言至此，其實也與武術的秘訣一樣：氣順體強，使身體內部達到良好的循環。是以，他有自信：優質線香能達到的療癒功能，絕不輸精油，甚有過之。
己文堂製香廠製香
製香的過程相當繁瑣且複雜，以線香而言，零零總總就有12個步驟，從沾粉、打底…到最後的包裝，己文堂在每個步驟的用心製作，絲毫不馬虎。
步驟1：沾粉
製線香第一步驟 沾粉｜己文堂 授權提供
是製香中重要的原料之一，取自楠木樹樹皮研粉而成，遇水即會產生黏性。
步驟2：打底
製線香第二步驟 打底｜己文堂 授權提供
是製香的基本功夫，看似平凡無奇，但卻是決定香品是否製成的關鍵之一，主要是將香腳「搓」上沾粉，讓香腳與沾粉完整結合。
步驟3：吃水
製線香第三步驟 吃水｜己文堂 授權提供
需要結合製香師傅眼手合一的經驗累積，打底好的香須慢慢入水與出水，使的吃水平均，此動作需要重複3至4次。
步驟4：靠水
製線香第四步驟 靠水｜己文堂 授權提供
藉由時間的等候，讓天然沾粉的黏性「吐」到剛剛好，多一分則太過，少一分則不足，同樣需要重複3至4次。
步驟5：吃粉
製線香五步驟 吃粉｜己文堂 授權提供
將香粉巧妙均勻的撥到已靠水的香枝上面，同樣需要重複3至4次。
步驟6：展香
製線香六步驟 展香｜己文堂 授權提供
稱之「掄紙扇」的動作，是把手中的香如同煙花般展開，讓每一枝香都能展開，不互相沾黏讓香粉均勻的附著在每一枝香上面，同樣需要重複3至4次。
步驟7：抖香
製線香七步驟 抖香｜己文堂 授權提供
這個動作是考驗師傅的「眉角」，香枝在師傅的手掌乾坤裡抖動並使香旋轉，了能將多餘的粉抖掉，更能讓香肉圓潤、札實、均勻，同樣需要重複3至4次。
步驟8：曬香
製線香八步驟 曬香｜己文堂 授權提供
香在師傅的手中像是行雲流水般灑落在曬香架上，進行曬香。
步驟9：烘乾
製線香九步驟 烘乾｜己文堂 授權提供
為確保香品品質更加穏定，縱使香品成品斤數會減少，己文堂仍然堅持進行香品烘乾的步驟。
步驟10：染香腳
製線香十步驟 染香腳｜己文堂 授權提供
將香腳染成紅色。
步驟11：篩選
製線香十一步驟 篩選｜己文堂 授權提供
手工製香中難免有著些許完美中的不完美，這時再由經驗老道的師傅加以去蕪存菁後才能進行最後的包裝。
步驟12：包裝
製線香十二步驟 包裝｜己文堂 授權提供
歷經了重重步驟所包裝的每一份香品都蘊藏著己文堂師傅對製香的堅持，更有著己文堂對顧客記憶中味道的守護。
己文堂製香廠2019年大火
因宜蘭地區長期下雨，相對於在中南部的製香廠而言，己文堂非常吃虧，為此己文堂需要風乾室來進行製香過程中的「曬香」、「烘乾」之步驟，林建宏自嘲：「中南部的製香廠根本不需要風乾室啦。說實在風乾室也危險，去年的大火的起火點也是風乾室。」他的語氣裡沒有喪志，亦無一丁點自嘆弗如的意味，而是清楚明白環境的限制，且願以後天技藝去補足。
因宜蘭長期下雨 己文堂有設置風乾室｜己文堂 授權提供
然而，2019年8月一場大火讓300多坪的工廠付之一炬，林建宏亦無太多時間感傷，他很快重振旗鼓，不僅讓製香工作持續進行，也持續己文堂第二代的轉型計畫：將製香工廠打造為觀光工廠，讓幾欲流失的手工製香傳統能夠被更多人看到。
己文堂製香廠資訊
店家地址：261宜蘭縣頭城鎮北宜路一段75巷36號
聯絡電話 : 03-977-3593
營業時間：週一~週五8：00~17：00；週六9：00~17：00（周日公休）
停車場：路邊停車（門口可停）
外送服務：https://jiwentang.com.tw/shop.php
官方網站：https://jiwentang.com.tw/index.php
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/jiwentang888/
Instagram：jiwenlin123
Google我的商家：https://goo.gl/maps/z5R38NA7dBH2dq7VA
附近景點：雪山隧道文物館、空ㄟ農場、猴洞坑瀑布
附近美食：福哥石窯雞、奶油麵包 礁溪旗艦店、窯籃曲義式烘焙餐廳
己文堂製香廠Q＆A
Q1. 己文堂可以線上購物嗎？
》可以，己文堂有提供網購的服務（網址：https://jiwentang.com.tw/shop.php），想購買的民眾可至官網選擇想要的品項。
Q2. 己文堂除了線香還有其他產品嗎?
》有的，除了線香還有盤香、環香、香盒、佛珠等，可以至店面或官網（網址：https://jiwentang.com.tw/shop.php）查看，若有不清楚的也可致電（03-977-3593）或私訊粉絲專頁（https://www.facebook.com/jiwentang888/）詢問
Q3. 沉香與檀香的區別？
》以氣味來區分：
沉香是結香的部位來表現香氣，沉香的氣味變化比較多，其氣味表現有花香、果香、蜜香、土壤、清新、回甘等表現。而檀香是精油管植物，生長的時間越長，精油含量就會越高，同一顆檀香樹，不同部位所含精油含量也有不同。
以功效來區分：
沉香-可放鬆、助眠、安定心神，較為心靈層面表現為主。檀香-可讓人感到鎮靜及專注的感受。
Q4. 己文堂的香是天然香嗎？
》是的，不只用的材料天然，每個製作過程也相當用心。
Q5. 香只能祭祖用嗎？
》不是的，香的用法很多元，己文堂也希望打破過去大眾對香的迷思，也邀請民眾前往己文堂體驗香的其他用法與樂趣。
◎ 本文版權所有，非經授權，不得轉載！
